Menu Fête des Mères

. . . Menu Fête des Mères . . . 

Esprit Grand Carré 85€

Eveil des papilles...

L'asperge verte 
En textures / foie gras / citron confit / sarrasin / menthe Bergamote 

Le Turbot
Velours Saint-Péray Bulles / légumes printaniers / Perles de hareng fumé

Le Chevreau
Confit & saisi / artichaut Barigoule / ail noir / réduction vinaigré

La Fraise
Marmelade / sésames torréfiés / sorbet crème fraîche / huile d'olive

Finir en douceur ...